[日和物語] 冧冧豬

我喜歡咖哩，那是一種曼陀羅的味道。看似差不多的元素，蘊藏千絲
萬縷的組合。或氣嗆而味淡，或芳郁直逼五感神經，味覺旅程，全憑
大廚的功架。

點了這簡單的雜菜咖哩，沒有漢堡扒炸豬塊天婦羅等「主角」，才能
吃到咖哩真味。在接近收舖的時份，為了兩客「半份」的咖哩飯又煮
又炸，一絲不苟，還親切地努力地交談，這種敬業樂業的精神，令我
未食先加分。

這裡沒有堂皇的裝潢，沒有米芝連星級評價，沒有等位的人龍，沒有
廣告沒有明星效應，我吃到的，是濃香不嗆的咖哩，新鮮的食材，還
有店主大廚對每份食物的尊重。

每一口，我也是滿足的在吃，每一口也吃得感動。「嘩好味呀」這四
個字講了無數次，對著這雜菜咖哩自冧了半小時。

而這雜菜咖哩，這如深夜食堂的地方，還有這咖哩大叔，也是我這日
本之旅中最難忘的一次經歷。